Тӯй

3 Тафсилоти ғайричашмдошт ба шумо лозим аст, ки бо мураббии худ аз нав гузаред

3 Тафсилоти ғайричашмдошт ба шумо лозим аст, ки бо мураббии худ аз нав гузаред


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Фикр мекардем, ки ягона чизе, ки шумо ва ошпазатон бояд муҳокима кунед, ин дар менюи тӯйи шумо кадом аст? Хуб, бори дигар фикр кунед. Caterers на танҳо appetizer ва фарогириро фаро мегирад, ва ҳама чизҳои майда-чуйда мавҷуданд, ки шумо бояд ҳангоми вохӯрии охиринатон пеш аз рӯзи калон фаро гиред. Барои боварӣ ҳосил кардан, вақте ки ошпаз шумо саволҳоеро, ки шумо гумонашон накардаед, оғоз мекунед, мо аз Таня Гурриери, молик ва оператори SALTHOUSE таомхӯрӣ дар Чарлстон пурсидем, ки дар мо тафсилоти ҳайратангезеро, ки ӯ бо мизоҷонаш дида мебарояд, пур кард. .

1. Ҷойгоҳи маросим

Ин шояд муҳим ба назар наояд, аммо ба паҳнкунандаи шумо хабар диҳед, ки дар куҷо шуморо мезананд, дарвоқти онҳо хеле муҳим аст. "Агар маросим дар як ҷой баргузор шавад, мо бояд мутмаин бошем, ки ҳама хадамоти хӯрокворӣ ба роҳ монда шудааст ва кормандон то вақти ворид шудани меҳмонон то 30 дақиқа ором бошанд. пеш маросими ту оғоз мешавад, "мегӯяд Гурриери. Бо ин роҳ ҳеҷ кас шитоб намекунад, ки меҳмонони шумо барои соатҳои коктейл боло мераванд ва дар паси видеои шумо садои ошхона нест." Ин ба вақти расидани мо, кормандон таъсир хоҳад кард , ва танзим. Мо мехоҳем ба зудӣ ба онҷо расем, ва вақте ки шумо мегӯед, ки "ман мекунам", давидан намехоҳем. "

2. Ҷадвали DГ © cor ва Параметри

Ин танҳо ширкати иҷораи шумо нест, ки аз он чизе, ки шумо дар сари суфра мегузоред, ташвиш мекашад. "Ҷуфтиҳо аксар вақт намефаҳманд, ки чӣ қадар ба хидмати хӯрокворӣ ва танзимоти ҷой дохил мешаванд, бинобар ин, мо тафсилотро дар асоси услуби хизматрасонии хӯрокворӣ (пӯлод, буфет, истгоҳҳои хӯрокворӣ, гӯрбачаҳои вазнин ва ғайра) баррасӣ хоҳем кард. "интихоб шуданд." Ин шомили он чизҳое мебошад, ки шумо ба ошпазатон бояд боварӣ ҳосил кунед, ки ба иҷора гирифтан, аз қабили плитаҳои нон, барқгирандаҳо, айнакҳо ва зарфҳои хӯрокворӣ ва инчунин намуди онҳо чӣ гуна ҷойгир мешаванд. "Оё шумо як шиша оби пешина дошта бошед ё дар ҳар ҷо кортҳо ва менюҳо ҷойгир кунед? Агар шумо шаробро ба мизҳо пешниҳод карда бошед, дар ҳар паҳлӯ низ бояд шишаҳои шароб дошта бошанд. Ва дар он ҷо шумо сабади нон доред. , нон пешакӣ дар табақҳои нон ё хидмати нон? Ин ҳама чизҳо ба намуди миз таъсир мерасонанд, инчунин ба чанд сервере, ки мо бояд бо худ биёрем. "

3. Давомнокии қабули ҳизб

"Мардум чунин мешуморанд, ки пас аз он ки хидмати хӯрок тамом мешавад, ошпазҳо тамом мешаванд, ва дигарон кӯшиш мекунанд, ки хароҷоти хидматрасонии моро барвақт коҳиш диҳанд. Дар асл, вазифаи мо нигоҳ доштани фазои қабул дар тамоми ин чорабинӣ, ҷамъоварии зарфҳои шишагин ва торт мебошад. зарфҳо ва ғайраҳо ҳастанд, зеро меҳмонон шабро дар рақс мепартоянд, "Гурриери ошкор мекунад. "Муҳимтар аз ҳама, мо дар охири шаб барои ҳама вайронкунӣ ва тоза кардани он ҷо ҳастем! Вазифаи мо ин аст, ки фазо нисбат ба он ки мо дар он ҷой ёфтаем, беҳтар аст ва ин маънои онро дорад, ки то рафтани меҳмонон монед ва поксозӣ ба анҷом расидааст. " Пас, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ба шахси хӯроквориатон вақте ки ҳама чизҳоро ҷамъ мекунанд, хабар диҳед, то онҳо тавонанд ба шумо миқдори дақиқи кормандонро дар даст дошта бошанд.



Шарҳҳо:

  1. Devine

    Худоё! Хуб, ман!

  2. Deveral

    Can we clarify it?

  3. Negasi

    Аҷоиб, ин ҷавоби хандовар аст



Паём нависед